Roma, entre la historia y la leyenda

Roma 2012

Como muchas ciudades emblemáticas, la historia de los orígenes de Roma se pierde entre las brumas de la leyenda. Sus humildes comienzos seguramente no debieron distinguirse mucho de los de tantas ciudades de la región del Lacio. Pero con el transcurrir del tiempo, los antiguos historiadores romanos pensaron que la ciudad escogida por los dioses para convertirse en dueña del mundo debía qué menos que tener un origen heroico, con infinidad de leyendas que realzaran tan magna ciudad aunque muchas veces contradictorias entre sí, llenas de dioses y héroes mitológicos.

Quizás el problema  para los modernos investigadores de hoy en día es que les resulta difícil distinguir leyenda y realidad, porque a veces, inesperados descubrimientos arqueológicos sacan a la luz las huellas de personajes y sucesos que parecían meras invenciones legendarias.

Vivir un huracan en Cuba...

Evacuación huracán Iván - Cuba 2004

Cuando visité Cuba en el año 2004, viví mi primera y única experiencia de un huracán, vi los efectos del huracán Charley que recién acaba de pasar y viví la inminente llegada del Iván.

Quizás uno de los mayores y más desconocidos logros de la Revolución Cubana haya sido la creación de una Defensa Civil con el fin de minimizar al máximo las perdidas tanto humanas como materiales. Estructurada a nivel nacional, con un enorme poder, con capacidad de disponer de todos los recursos que existen en la zona afectada y pueden solicitar además el apoyo del resto del país. La movilización y evacuación que pude vivir y ver en primera persona fue altamente efectiva. Miles de personas evacuadas en pocas horas. Ha habido huracanes en los que se han evacuado a más de un millón de personas en una semana

En Cuba los huracanes son monitoreados por el Servicio Meteorológico desde que, en medio del Océano, se convierten en tormenta tropical. Cuando finalmente determinan que impactará en la isla se pone todo el país en movimiento para "recibirlo".

Para semejante acción, la Defensa Civil tiene a su disposición todos los recursos del Estado, con los camiones de las empresas y ejército y los autobuses de transporte público que se hacen cargo de las evacuaciones, mientras los buldócer y tractores limpian las ciudades y pueblos para restarle "proyectiles" a los vientos del huracán. 

Me sorprendió mucho como el Comandante Fidel cada dia  participaba en el espacio radiotelevisivo Mesa Redonda Informativa, las cuales básicamente estaban dedicadas solo a los preparativos para enfrentar al huracán Ivan. Siempre se interesó por la trayectoria del huracán Iván, que al final redujo un poco la amenaza al describir un movimiento de traslación más hacia el oeste que lo llevaría a pasar presumiblemente por el extremo más occidental de Pinar del Río.

El destino quiso que el día en que Iván entraba en Cuba yo partía a las 17:00 hacia España en un vuelo de Air Europa. Después del despegue, el aeropuerto y el espacio aéreo quedo  cerrado 5 días.

Vamos de Porrata Capitata ?

2013 - Calçotada

Ahora todos sabemos que es tiempo de calçotadas, y que mas que un plato lo podriamos definir como una ceremonia, pero con gran estupor y sorpresa me he enterado que recientemente se ha encontrado una pintura de la época romana (siglo III), dónde aparece un hombre degustando un porrus capitatus o, lo que es lo mismo, un calçot.  Por lo tanto mi decepción ya que hasta ahora la tradición popular sobre la paternidad del calçot y el origen catalán de este plato típico se había otorgado durante mas de 200 años a Xat de Benaiges.

Amigos, parece ser que esta sorprendente historia empieza en el año 2000 muy lejos de Cataluña, allá en tierras de Hungría, en la ciudad de Brigetio. Se encontró un fresco mural en la que un hombre, probablemente un esclavo en tiempo de los romanos, sujetaba con una mano una bandeja y con la otra hacía el gesto de comer alguna cosa.

2013 - Calçotada

Después de restaurar y estudiar la pintura, el arqueólogo László Borhy llegó a la conclusión que esta comida era un calçot, ya que  el gesto es muy revelador ycomo tal le delata. En la literatura latina ya hay referencias a lo que los romanos llamaban porrus capitatus. Por lo tanto ya tenemos motivo de discusión sobre el origen del calçot. Romano o Catalán? El ejecutivo central ya ha dicho que este descubrimiento esta al margen y nada tiene que ver con las acciones para desprestigiar el proceso soberanista catalán.

Por lo tanto ya no podemos decir “vamos a hacer una calçotada”,  sino “vamos a hacer una porrata capitata”.

Que vaya de gusto!!